Als Kind adipös gemästet, nicht mehr wegzukriegen?

Ich habe mal eine Frage, ob folgendes stimmen kann.

Eine Freundin von mir ist aus einer Familie wo man klar sehen kann, hier ist Veranlagung zum Übergewicht gegeben. Leider ist es so dass in dieser Familie dann auch noch genau falsch gegessen wird. Auf den Tisch kommt was Papa schmeckt (= Fleisch, nochmal Fleisch, viel Sosse und als Beilage Kohlehydrate), und die Kinder haben aufzuessen. So war sie schon als Kind übergewichtig.

Heute wundert mich das allerdings weil sie jetzt als Erwachsene eigentlich sehr normal isst, ich würde sogar sagen sie isst mehr Salat, leichte Sachen und anderes gesundes Zeug als die allermeisten Leute die ich kenne. Und steht nicht auf Süsses, trinkt keinen Alkohol, also bestimmte Kalorien die fast jeder noch so noebenbei futtert kommen bei ihr gar nicht vor. Dennoch bleibt sie adipös.

Ich wollte jetzt mal fragen ob hier jemand weiss: ist es wirklich wahr, dass Leute mit der Veranlagung, wenn sie erstmal das ganze Fett gebildet haben, da kaum noch von weg kommen? Oder ist dann doch was im Busch und sie (fr)isst vielleicht heimlich?